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时间:2025-06-06 13:05:35 来源:网络整理 编辑:四季养生
鲍鱼是四大海味之首,是一种名贵的药材,随着生活水平的提高,鲍鱼已经越来越走进我们的生活,而且市面上新鲜的小鲍鱼价格是很便宜的,鲍鱼的肉质鲜美,营养丰富,吃法也是多种多样的,那鲍鱼的做法有哪几种呢?一起
鲍鱼是鲍鱼四大海味之首,是种清蒸炖粥都一种名贵的药材,随着生活水平的汤红提高,鲍鱼已经越来越走进我们的烧煮生网生活,而且市面上新鲜的超好吃附超详程神小鲍鱼价格是很便宜的,鲍鱼的细教肉质鲜美,营养丰富,奇养吃法也是鲍鱼多种多样的,那鲍鱼的种清蒸炖粥都做法有哪几种呢?一起看看鲍鱼怎么做好吃。
一、清蒸鲍鱼
1、烧煮生网用勺子的超好吃附超详程神尾部从鲍鱼嘴巴的一端插进去,顺着细缝贴着鲍鱼的细教壳向下挖,就可以轻松取下鲍鱼的奇养肉;
2、把鲍鱼的鲍鱼嘴,就是红色的质地很硬的肉撕掉,然后取出鲍鱼的内脏,不要把绿色的东西弄破了,将鲍鱼两侧的黑膜刷洗干净,鲍鱼的硬壳洗净备用;
3、用刀子在洗干净的鲍鱼表面划出菱形花刀,不要切断了,装在碗中里,加少量料酒、姜丝、胡椒粉去腥,用手抓匀,腌制五分钟;
4、腌制好的鲍鱼摆在鲍鱼壳内,锅中清水烧开后上锅蒸,三分钟即可,蒸好的鲍鱼趁热沾上自己喜欢的调料汁一同食用。
二、炖鲍鱼汤神奇养生网 WwW.lYxunLONG.COm
1、和清蒸一样处理好鲍鱼肉,洗干净,改花刀,准备2-3只鲍鱼、15颗左右的莲子、百合、200克左右的猪骨头备用;
2、猪骨头焯水去杂质后和所有的食材一起放进炖盅里面,加上八成的清水,盖上盖子,大火烧开后转小火慢炖,大概两个小时就可以关火了,加适量食用盐,搅拌均匀就可以食用了。
三、红烧鲍鱼
1、同样的处理好鲍鱼肉,然后改花刀,不要切断了;
2、锅中加冷水刚好可以没过鲍鱼即可,加一小勺鸡精、适量料酒;
3、把处理好的鲍鱼放进冷水里,小火煮开,煮开后再煮五分种,可以去腥,这样的煮的鲍鱼口感也不会老;
4、鲍鱼捞出来备用,锅中倒入适量油,油热加半勺豆瓣酱,炒出红油香味,加葱姜蒜炒香,在家适量蚝油、生抽、少许盐、鸡精、白糖,再加水量可以没过鲍鱼的清水,烧开;
5、鲍鱼放进汤汁中煮一会,小火煮,多翻炒几下更能入味,汤汁变少一点后即可出锅。
四、鲍鱼粥
1、鲍鱼洗干净,切成小粒,大米洗干净浸泡起来;
2、锅中倒油,油热下姜、蒜爆香,再把鲍鱼粒炒成白色后,加入沥干水分的大米一起炒;
3、往炒好的鲍鱼和米里加适量水,大火煮开,煮开了倒进电饭煲里煮成粥;
4、煮好后撒点盐、葱花、香菜即可食用。
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